Les desserts du monde

Macaron africain, réalisé à partir de  cacahuètes dont vous pouvez trouver le détail de la recette ici :

https://www.196flavors.com/fr/soudan-ful-sudani-macarons-aux-arachides

Dessert angolais consistant en un mélange d'oeuf et de noix de coco .

La recette :

deux clous de girofle

 250 g de sucre

400 g de noix de coco râpée

50 c d'eau

6 jaunes d'oeuf

un peu de cannelle (1/ cuuillère)

Mélanger le sucre, l’eau et les clous de girofle dans une casserole,  remuer. Lorsque le mélange arrive à ébullition, tourner quelques minutes puis enlever les clous de girofle.  Ensuite, ajouter la noix de coco râpée, pendant dix minutes sur le feu . Puis incorporer   les oeufs battus, laisser mijoter   jusqu'à l'obtention d'un pudding. Servir chaud ou  froid après avoir mis les ramequins au réfrégirateur et soupoudrer de cannelle.

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Originaire de Suisse, un biscuit au subtil mélange de chocolat et cannelle :

Basler Brünsli

Ma 6ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux! Recette de cuisine 5.00/5 250 g de poudre d'amandes 250 g de sucre glace 75 g de blanc d'oeufs 40 g de poudre de cacao amer non sucré 1 cuillère à café de cannelle. Dans un cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients pour former une pâte.

http://www.lesfoodies.com

Pâtisserie polonaise fourrée à la cème patissière :

Karpatka

J'ai testé ! 10 utilisateurs ont fait cette recette Ce délicieux gâteau fait de pâte à chou et d'une crème pâtissière est une spécialité polonaise venant des montagnes des Carpates (Karpaty en polonais d'où vient le nom du gâteau), parce que sa croûte inégale rappelle le sommet des massifs montagneux.

http://allrecipes.fr

Gâteau polonais " karpatka ", Recette Ptitchef

Pour la pâte : - ½ barre de beurre (125 g) ou la margarine - 1 verre de l?eau (250 ml) - 5 oeufs - 1-2 cuillères à café de levure La crème : - ½ l de lait - 1 verre de sucre glace (250 ml) - 2 cuillères

http://www.ptitchef.com

Viennoiserie d'origine portugaise,  proche du  pain au lait ,agrementée de sucre glace et de noix de coco :

100 g lait

100 g beurre

150 g ml d'eau

90 g sucre en poudre

30 g de sucre glace

500 g farine

50 g noix de coco rapée

25 g levure

Mélanger la levure dans le lait tiède

Laisser reposer 15 min
Ajouter le sucre, les oeufs, la farine et le sel
Pétrir
Ajouter le beurre en plusieurs fois , pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne lisse
Couvrir d’un torchon et laisser pousser jusqu’a ce qu’elle double de volume
Régler la consistance en ajouter du lait ou de la noix de coco

Quand la pâte est prête à être manipulée
Diviser en boules de 70g
Torsader les et former un petit nid
Déposer sur une plaque pâtissière et garnir le centre de garniture à la noix de coco
Dorer avec un jaune d’oeuf et laisser doublé de volume
Cuire 25min à 170 degrés

La mazamorra est un dessert traditionnel d'Amérique latine : pudding réalisé à partir de mais, de lait mélangé à du sucre.

Recette :

200 g de maïs

1 litre de lait

200 g de sucre

Un peu de cannelle .

On fait tremper  le maïs  toute la nuit pour le lendemain, puis dans une casserole, on le fait chauffer avec de l'eau bouillante . On mélange le maïs cuit avec le lait froid et la cannelle. On fait cuire jusqu'à ébullition, pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que le maïs soit tendre. On ajoute ensuite le sucre dans le mélange chaud . La bouillie doit être crémeuse et peut-être consommée chaude ou froide.

Petite douceur  brésilienne à base de farine, de chocolat et de lait concentré :

Recette :

Truffes au chocolat (Brigadeiros) : la recette facile

Recette proposée par Alexandra Leao Friandises typiques du brésil, ces truffes font le régal des petits et des grands.

http://cuisine.journaldesfemmes.com

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/316381-truffes-au-chocolat-brigadeiros

https://www.youtube.com/watch?v=8S8mG9T5auE

Gâteau oriental, petit sablé,  constitué à base de farine, de semoule,  d'oeufs , de beurre,  parfois fourré aux dattes , aux noisettes , aux amandes etc... selon les recettes :

Friandises  quebecquoises élaborées à partir de pommes de terre et de sucre glace, auxquels on incorpore du beurre d'arachide :

Bonbons aux patates - Recettes du Québec

Recettes de cuisine faciles et rapides à réaliser. De l'entrée au dessert, des commentaires sont offerts. Services gratuits tels que livre de recettes et forum de discussion vous simplifieront la vie.

http://www.recettes.qc.ca

http://www.recettes.qc.ca/recette/bonbons-aux-patates-1019

Il s'agit d'une spécialité de Castille, probablement originaire d'un monastère de la région,  de forme jaune et ronde, constituée essentiellement d'oeuf et recouverte d'une couche de sucre glace :

Il faut 6 jaunes d'oeuf
    70 g de sucre
    100 ml de l'eau
     sucre glace



1. Dans une casserole mettre  l'eau et le sucre à feu moyen, laisser bouillir jusqu'à formation d'un sirop.
2. Dans un bol , battre les jaunes d'œufs .

3. Mélanger le sirop que nous avons réalisé avec les jaunes .

4.  Faire de petites boules avec la pâte obtenue.

5 Les soupoudrer de sucre glace.